Virtual congress 04. + 05.11.2021

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04. - 05.11.2021 Business Congress
Hersteller - Rohstoffe - Verpackung - Handel


Die ZeroMeat.digital fand am 04.11.2021 statt.

Wir bedanken uns bei allen BesucherInnen, Ausstellern und Kooperationspartnern für ihre engagierte Teilnahme!

Über unseren YouTube-Kanal stehen in Kürze alle Live-Vorträge aus der Webkonferenz zur Verfügung. An den virtuellen Messeständen können Sie sich als Branchen-Player und InteressentIn auf der Plattform DICOO bei allen Anbietern, die mitgewirkt haben, weiterhin zu deren Portfolios, Produkten und Services informieren.

Die nächste ZeroMeat ist für den 03.11.2022 als hybride Veranstaltung geplant.
Aktuelles dazu gibt´s hier auf der Event-Website und natürlich in unseren Newslettern.

Top-Speaker bei der ZeroMeat.digital am 04.11.2021:

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Christian Schiffers 
Geschäftsführer FFI Fachverband Faltschachtel-Industrie e.V.

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Dr. Alexander Stephan
Leitung wissenschaftliche Forschung der VAN HEES Gruppe

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Dr. Britta Schautz
Projektleiterin Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Berlin e. V

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Johannes Theuerl
Gründer von l'herbivore - der komplett tierproduktfreien Metzgerei

Kongressmesse zum Thema fleischloser, alternativer Lebensmittel

Wenn Sie zu den Machern und Visionären fleischloser, veganer oder vegetarischer Nahrungsmittel gehören, ist die ZeroMeat.digital am 03.11.2022 Ihre neue Bühne.

ZeroMeat.digital bietet dem Zukunftsmarkt der Fleischersatzprodukte, auf pflanzlicher Basis bestehenden Ei- oder Käseerzeugnissen, bzw. sonstige Nahrungs-Alternativen, wie z.B. vegane Süßigkeiten, Schlagsahne, Insekten, etc., eine interaktive B2B-Plattform. Hier können sich interessierte Branchen-Player mit Vorträgen und Workshops, sowie einer parallelen Ausstellung interaktiv austauschen, miteinander netzwerken, über Expertisen, Portfolios und Know-how informieren, neue Business-Kontakte knüpfen oder Kooperationen initiieren.

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Innovations-Interview mit Deutschlands bekanntesten veganen Metzgern

Von der Wurst bis zum Hack - alles 100 Prozent vegan, das bieten Jonny und Eric in ihrer komplett tierproduktfreien Metzgerei "l'herbivore" an. Erleben Sie auf der ZeroMeat.digital ein spannendes Interview mit Gründer Johannes Theuerl.

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Rohstoffe und Produktion

Die Auswahl der Rohstoffe für die Herstellung von Fleischersatz- sowie veganen oder vegetarischen Produkten ist riesig. Dabei werden bspw. Sojabohnen, Erbsen, Lupinen, Weizenproteine oder auch Insekten verwendet. Auf der ZeroMeat.digital stellen wir diese Bestandteile für die Entwicklung und die Produktion solcher Lebensmittelalternativen vor und zeigen gleichzeitig aktuelle Herstellungsverfahren.

 

Marketing und Verkaufskanäle

Qualität, Aussehen oder Verfügbarkeit fleischloser, veganer oder vegetarischer Produkte unterliegen hohen Maßstäben. Daneben muss auch der Kaufpreis stimmen. Verbraucher erwarten zudem nicht nur beste Zutaten, sondern auch eine ökologische Verpackung mit keinem oder möglichst geringem Kunststoffanteil. Holen Sie sich @ ZeroMeat.digital aktuelle fachliche Impulse und methodische Inspirationen für die erfolgreiche (Be-)Werbung und den gesteigerten Vertrieb Ihres Sortiments.




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Produkte

Ein Fleischersatzprodukt kann genauso wie vegane oder vegetarische Lebensmittel ein köstliches Geschmackserlebnis ohne Kompromisse sein. Bei der ZeroMeat.digital lassen sich kulinarische Highlights wie pflanzliche Buletten, fleischlose Chicken Nuggets, Tofuwürstchen, Green Burger, Weizensteaks darstellen und entdecken. Die Konsumentenzahl wächst und regelmäßig kommen neue Kreationen zum Essen und Genießen auf den Teller. Hier zeigen Hersteller, wie sie die Speisekarte mit alternativen Spezialitäten bereichern.

 

Start-Ups

Start-Ups bringen mit Leidenschaft, progressiven Methoden, cleveren Anwendungen und flexiblen Skills zusätzlichen frischen Wind in einen aufstrebenden Health- und Lifestyle-Sektor - insbesondere, wenn es um fleischlose, vegane oder vegetarische Lebensmittelalternativen geht. Die ZeroMeat.digital bietet engagierten Gründern daher günstige Aussteller-Konditionen zur Präsentation ihrer Geschäftsideen innerhalb einer professionellen Community.




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Verpackungen

Der Verpackung von Fleischersatz-, veganen oder vegetarischen Produkten kommt eine wichtige Bedeutung zu, da Verbraucher hier ebenfalls auf möglichst umweltfreundliche Materialien achten. Die ZeroMeat.digital wird innovativen, Verpackungskonzepten daher eine Bühne geben, als selbstverständlichen unternehmerischen Beitrag zur Nachhaltigkeit und Klimaneutralität. Sie bietet entsprechenden Anbietern oder Entwicklern konstruktiven Raum zur Akquise von Neukunden oder um Synergien mit anderen Produzenten zu schaffen.

 

Gewürze und Zusatzstoffe

Gewürze sind nicht nur das Salz in der Suppe, sondern beeinflussen wesentlich den Erfolg oder Misserfolg von Produkten. Am Ende soll dieses nämlich sowohl ansprechend aussehen als auch gut schmecken. Daher ist die Verwendung ansprechender, idealerweise ökologisch unbelasteter, Inhaltsstoffe ein Muss. Auf der ZeroMeat.digital finden Gewürz- und Zusatzstoffhersteller ein passendes Publikum für die Vorstellung ihrer Erzeugnisse und Services.




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