21. - 23.11.2023 ZeroMeat.Digital

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21. - 23.11.2023 ZeroMeat.Digital - World Business Congress
Hersteller - Rohstoffe - Verpackung - Handel


Die letzte ZeroMeat.digital fand am 04.11.2021 statt.

Wir bedanken uns bei allen BesucherInnen, Ausstellern und Kooperationspartnern für ihre engagierte Teilnahme!

Call for Speakers!

Nach der erfolgreichen Durchführung der 1. ZeroMeat.digital 2021 wird es nun 2023 eine virtuelle Weltkonferenz rund um die Produktion und Vermarktung fleischloser Produkte geben. Die ZeroMeat.digital ist und bleibt damit eines der attraktivsten virtuellen Kongressformate mit dem Fokus auf Fleischersatz, sowie alternative vegetarische und legale Lebensmittel.

Für die Konferenz 2023 suchen wir die besten und innovativsten Unternehmen, die sich im nächsten Jahr einer weltweiten Community vorstellen wollen. Die Zeromeat.digital wird in englisch abgehalten und voraussichtlich in 7 weitere Weltsprachen übersetzt.

Dabei geht es uns um die großen Herausforderungen rund um die steigenden Energie- und Rohstoffkosten sowie das sich immer schneller verändernde Verbraucherverhalten. Hier sind gute und praktikable Strategien gefragt. Dabei geht es um kultiviertes Fleisch, Fleisch auf Pflanzenbasis, Funktionelle Inhaltsstoffe & Technologien, sensorische Eigenschaften und natürlich Ernährung.

Speaker können sich schon heute hier kostenfrei für einen Speaker-Platz bewerben. Kontakt >>

Rückblick - Top-Speaker bei der ZeroMeat.digital am 04.11.2021:

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Christian Schiffers 
Geschäftsführer FFI Fachverband Faltschachtel-Industrie e.V.

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Dr. Alexander Stephan
Leitung wissenschaftliche Forschung der VAN HEES Gruppe

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Dr. Britta Schautz
Projektleiterin Lebensmittel und Ernährung bei der Verbraucherzentrale Berlin e. V

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Johannes Theuerl
Gründer von l'herbivore - der komplett tierproduktfreien Metzgerei

V O R T R A G S - V I D E O S :

Impulstalk - Ökologisch und ökonomisch sinnvoll und nachhaltig

Keynote - Die Macht der Verpackung. Neuste Trends und Lösungen für diesen Markt

Innovations-Interview mit Deutschlands bekanntesten veganen Metzgern

Change. Now. Close the protein gap respecting plantary boundaries

Kongressmesse zum Thema fleischloser, alternativer Lebensmittel

Wenn Sie zu den Machern und Visionären fleischloser, veganer oder vegetarischer Nahrungsmittel gehören, ist die ZeroMeat.digital am 03.11.2022 Ihre neue Bühne.

ZeroMeat.digital bietet dem Zukunftsmarkt der Fleischersatzprodukte, auf pflanzlicher Basis bestehenden Ei- oder Käseerzeugnissen, bzw. sonstige Nahrungs-Alternativen, wie z.B. vegane Süßigkeiten, Schlagsahne, Insekten, etc., eine interaktive B2B-Plattform. Hier können sich interessierte Branchen-Player mit Vorträgen und Workshops, sowie einer parallelen Ausstellung interaktiv austauschen, miteinander netzwerken, über Expertisen, Portfolios und Know-how informieren, neue Business-Kontakte knüpfen oder Kooperationen initiieren.

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Innovations-Interview mit Deutschlands bekanntesten veganen Metzgern

Von der Wurst bis zum Hack - alles 100 Prozent vegan, das bieten Jonny und Eric in ihrer komplett tierproduktfreien Metzgerei "l'herbivore" an. Erleben Sie auf der ZeroMeat.digital ein spannendes Interview mit Gründer Johannes Theuerl.

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Rohstoffe und Produktion

Die Auswahl der Rohstoffe für die Herstellung von Fleischersatz- sowie veganen oder vegetarischen Produkten ist riesig. Dabei werden bspw. Sojabohnen, Erbsen, Lupinen, Weizenproteine oder auch Insekten verwendet. Auf der ZeroMeat.digital stellen wir diese Bestandteile für die Entwicklung und die Produktion solcher Lebensmittelalternativen vor und zeigen gleichzeitig aktuelle Herstellungsverfahren.

 

Marketing und Verkaufskanäle

Qualität, Aussehen oder Verfügbarkeit fleischloser, veganer oder vegetarischer Produkte unterliegen hohen Maßstäben. Daneben muss auch der Kaufpreis stimmen. Verbraucher erwarten zudem nicht nur beste Zutaten, sondern auch eine ökologische Verpackung mit keinem oder möglichst geringem Kunststoffanteil. Holen Sie sich @ ZeroMeat.digital aktuelle fachliche Impulse und methodische Inspirationen für die erfolgreiche (Be-)Werbung und den gesteigerten Vertrieb Ihres Sortiments.




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Produkte

Ein Fleischersatzprodukt kann genauso wie vegane oder vegetarische Lebensmittel ein köstliches Geschmackserlebnis ohne Kompromisse sein. Bei der ZeroMeat.digital lassen sich kulinarische Highlights wie pflanzliche Buletten, fleischlose Chicken Nuggets, Tofuwürstchen, Green Burger, Weizensteaks darstellen und entdecken. Die Konsumentenzahl wächst und regelmäßig kommen neue Kreationen zum Essen und Genießen auf den Teller. Hier zeigen Hersteller, wie sie die Speisekarte mit alternativen Spezialitäten bereichern.

 

Start-Ups

Start-Ups bringen mit Leidenschaft, progressiven Methoden, cleveren Anwendungen und flexiblen Skills zusätzlichen frischen Wind in einen aufstrebenden Health- und Lifestyle-Sektor - insbesondere, wenn es um fleischlose, vegane oder vegetarische Lebensmittelalternativen geht. Die ZeroMeat.digital bietet engagierten Gründern daher günstige Aussteller-Konditionen zur Präsentation ihrer Geschäftsideen innerhalb einer professionellen Community.




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Verpackungen

Der Verpackung von Fleischersatz-, veganen oder vegetarischen Produkten kommt eine wichtige Bedeutung zu, da Verbraucher hier ebenfalls auf möglichst umweltfreundliche Materialien achten. Die ZeroMeat.digital wird innovativen, Verpackungskonzepten daher eine Bühne geben, als selbstverständlichen unternehmerischen Beitrag zur Nachhaltigkeit und Klimaneutralität. Sie bietet entsprechenden Anbietern oder Entwicklern konstruktiven Raum zur Akquise von Neukunden oder um Synergien mit anderen Produzenten zu schaffen.

 

Gewürze und Zusatzstoffe

Gewürze sind nicht nur das Salz in der Suppe, sondern beeinflussen wesentlich den Erfolg oder Misserfolg von Produkten. Am Ende soll dieses nämlich sowohl ansprechend aussehen als auch gut schmecken. Daher ist die Verwendung ansprechender, idealerweise ökologisch unbelasteter, Inhaltsstoffe ein Muss. Auf der ZeroMeat.digital finden Gewürz- und Zusatzstoffhersteller ein passendes Publikum für die Vorstellung ihrer Erzeugnisse und Services.




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